유기화학으로 풀어보는 일상 속 화학 이야기 유기화학은 우리 주변에서 일어나는 다양한 현상과 반응을 이해하는 데 큰 도움을 줄 수 있는 학문이다. 이번에는 유기화학으로 흥미로운 일상 속 화학 이야기를 살펴보겠다. 커피의 향에 감동받는 이유 우리가 커피의 향에 감동받는 이유는 티오펜과 원두 속에 함유된 다양한 플라보노이드화합물 때문이다. 이러한 화합물들은 다양한 화학 반응을 통해 커피의 고유한 향과 맛을 만들어 내는 역할을 한다. 왜 바나나는 익을수록 달아질까? 바나나가 익을수록 달아지는 이유는 포도당과 둘레티크산과 같은 당분을 분해하여 당의 양이 증가하기 때문이다. 이러한 화합물들은 바나나의 달콤한 맛을 증가시키는데 중요한 역할을 한다. 왜 빨대를 이용해 물을 빨아들일 수 있을까? 빨대를 이용해 물을 빨아..